Développez votre entreprise grâce aux tendances culinaires concrètes
Obtenez gratuitement des informations personnalisées pour relever les défis de votre entreprise — de l'optimisation des menus au contrôle des coûts — grâce à notre étude des tendances culinaires de 2026.
Tendances mondiales
Des choix locaux intelligents
Découvrez comment les tendances culinaires mondiales peuvent aider votre entreprise à se développer et à se démarquer.
- Unités centrales de production
- Indépendant - Cafés et boulangeries
- Restaurants virtuels
- Service de restauration mobile
- Restaurants indépendants à service rapide
- Hôtel
- Indépendants - Restaurants/pubs/bars à service complet
- Chaîne - Cafés et boulangeries
- Chaîne - Restaurants/pubs/bars à service complet
- Traiteur privé
- magasins de proximité
- Chaîne - Restaurants à service rapide
- maisons de retraite
- Voyage
- Cantines
- Loisirs
- Supermarchés
- institutions culinaires
T1
75%
Les clients recherchent des expériences culinaires avec des ingrédients et des plats nouveaux et uniques.
- Chaîne - Cafés et boulangeries
- Service de restauration mobile
- Cantines
- Unités centrales de production
- Indépendant - Cafés et boulangeries
- Hôtel
- Indépendants - Restaurants/pubs/bars à service complet
- Loisirs
T2
JEUNE
Les ventes de 2026 veulent une fusion informée et culturellement respectueuse : techniques authentiques plus narratives, pas de trucs publicitaires.
- magasins de proximité
- Service de restauration mobile
- Chaîne - Restaurants à service rapide
- Indépendant - Cafés et boulangeries
- Restaurants virtuels
- Hôtel
- Chaîne - Restaurants/pubs/bars à service complet
- Traiteur privé
- Voyage
- Supermarchés
- institutions culinaires
T3
JEUNE
Si vous avez des problèmes, vous devez savoir si le service technique est une bonne idée, mais il est important de le faire.
- Hôtel
- Indépendants - Restaurants/pubs/bars à service complet
- Chaîne - Cafés et boulangeries
- Unités centrales de production
- Indépendant - Cafés et boulangeries
- Chaîne - Restaurants/pubs/bars à service complet
- maisons de retraite
- Cantines
- Restaurants indépendants à service rapide
T4
75%
Les clients recherchent des expériences culinaires avec des ingrédients et des plats nouveaux et uniques.
- Voyage
- Service de restauration mobile
- Cantines
- Hôtel
- Indépendant - Cafés et boulangeries
- Indépendants - Restaurants/pubs/bars à service complet
- Traiteur privé
- magasins de proximité
- Loisirs
- Supermarchés
Obtenez des solutions personnalisées
avec des informations personnalisées
Et si vous pouviez accéder gratuitement à une boîte à outils personnalisée basée sur les tendances culinaires de 2026 pour stimuler votre croissance ?
https://www.youtube.com/watch?v=srAH2NS1RMQ
Comment les tendances industrielles peuvent résoudre de vrais problèmes
3 min
Des informations personnalisées et spécifiques à votre entreprise
Vivamus porta nec eros eu tempus Donec leo mi, Vivamus porta nec eros eu tempus Donec leo mdsasa
Boîte à outils téléchargeable contenant des conseils pratiques
Praesent vitae ex fermentum, ultricies tortor at, dignissim justo.
Recommandations concrètes tirées des tendances du secteur
Vestibulum eleifend lectus id lectus rhoncus mollis.
Pertinence des tendances
L'influence de l'année dernière
Découvrez comment Future Menus a inspiré des cuisines du monde entier à innover et à se développer.
50%
14 % des membres de la génération Z ont déclaré avoir essayé davantage de saveurs au cours de l'année écoulée, tandis que 14 % des baby-boomers ont fait la même déclaration.
Tendances virales
dans les publications sur les réseaux sociaux utilisant le hashtag #DinerDesigned au cours des 6 derniers mois - démontrant ainsi l'importance accordée à la narration et à l'authenticité.
200%
L'augmentation de l'utilisation de hashtags comme #cuisinesansfrontailles sur les réseaux sociaux au cours de l'année écoulée témoigne de l'importance accordée au récit et à l'authenticité.
Tendances virales
augmentation de l'utilisation de hashtags comme #cuisine sans frontières sur les réseaux sociaux, au cours de l'année écoulée, démontrant l'importance accordée au récit et à l'authenticité.
Les tendances ont un impact
dans le service alimentaire
Découvrez comment les chefs du monde entier perfectionnent leur art grâce aux menus du futur.
« L’intégration de la tendance Culinary Roots à mon menu a permis d’accroître la fidélité et la fréquence de visite de ma clientèle dans mon restaurant. »
Propriétaire de The Hall, États-Unis
« L’intégration de la tendance Culinary Roots à mon menu a permis d’accroître la fidélité et la fréquence de visite de ma clientèle dans mon restaurant. »
Chef Andrés Garcia
Propriétaire de The Hall, États-Unis
« Nous avons ajouté trois plats inspirés des traditions locales et avons constaté des résultats immédiats : plus d'engagement sur les réseaux sociaux, plus de réservations et plus de sourires à table. »
Propriétaire de The Hall, États-Unis
« L’intégration de la tendance Culinary Roots à mon menu a permis d’accroître la fidélité et la fréquence de visite de ma clientèle dans mon restaurant. »
Propriétaire de The Hall, États-Unis
« L’intégration de la tendance Culinary Roots à mon menu a permis d’accroître la fidélité et la fréquence de visite de ma clientèle dans mon restaurant. »
Chef Andrés Garcia
Propriétaire de The Hall, États-Unis
« L’intégration de la tendance Culinary Roots à mon menu a permis d’accroître la fidélité et la fréquence de visite de ma clientèle dans mon restaurant. »
Propriétaire de The Hall, États-Unis
« L’intégration de la tendance Culinary Roots à mon menu a permis d’accroître la fidélité et la fréquence de visite de ma clientèle dans mon restaurant. »
Chef Andrés Garcia
Propriétaire de The Hall, États-Unis
« Nous avons ajouté trois plats inspirés des traditions locales et avons constaté des résultats immédiats : plus d'engagement sur les réseaux sociaux, plus de réservations et plus de sourires à table. »
Propriétaire de The Hall, États-Unis