מזמינים אותך לקבל השראה ותובנות שיקפיצו את העסק שלך
כבר רשום? צפה לעוד תכנים ומתכונים בהמשך
זה הזמן לגלות את הטרנדים הקולינריים המובילים ולהצמיח את העסק
מזמינים אותך לקבל השראה ותובנות שיקפיצו את העסק שלך – מייעול של תפריטים ועד שליטה בעלויות
כבר רשום? צפה לעוד תכנים ומתכונים בהמשך
מגמות גלובליות
מבט מבפנים על הטרנדים הקולינריים המובילים
זה הזמן לגלות כיצד מגמות קולינריות גלובליות יכולות לעזור לעסק שלך לצמוח ולהתבלט
T2
אוכל רחוב פרימיום
52%
52% מדור ה Z מחפשים אוכל בריא ובר קיימא. זה הזמן להוסיף לתפריט מנות רחוב פשטות להכנה עם חלבונים מהצומח.
T1
מטבח ללא גבולות
בנה בעצמך
תפריט פיוז’ן בשלושה רבדים: 10% נגיעות יצירתיות, מנות מוכרות המשלבות טעמים חדשים ואלמנטים פרימיום ליצירת ערך וחוויה. האיזון המושלם בין סיכון להזדמנות
T3
חוויה מותאמת אישית
58%
מהסועדים ישלמו יותר עבור תפריטים מותאמים אישית. 55% מוכנים לשלם פרמיה על מנות שנבנו בקפידה עם התאמה אישית שממצבים את החוויה כפרימיום
T4
שורשים קולינריים
78%
מהסועדים יהיו מוכנים לשלם יותר עבור מנות טבעיות / מחומרי גלם טבעיים בלבד, ומחיר גבוה יותר עבור מנות עם רשימת רכיבים נקייה (Clean Label) ועיבוד מינימלי.
קבל פתרונות מותאמים
עם תובנות מותאמות אישית
התכוננו לחוויה מותאמת אישית - שילוב בין ידע קולינרי לטכנולוגיית AI חכמה, שמספקים המלצות מותאמות במיוחד לעסק שלכם.
תובנות מותאמות אישית לעסק שלך
קבל תובנות ופתרונות מעשיים המבוססים על המגמות הקולינריות של 2026
ערכת כלים על טיפים מעשיים להורדה
קבל ערכת כלים המותאמת ספציפית למטבח שלך
המלצות מעשיות ממגמות בתעשייה
גלה מתכונים, השראת תפריטים והכשרות שנועדו לפתור את אתגרי המטבח האמיתיים שלך ולעזור לך לצמוח.
הטרנדים של תפריטי העתיד
ההשפעה על עולם הקולינריה בשנה שעברה
גלו כיצד תפריטי העתיד עוררו השראה ברחבי העולם ועזרו לעסקים לצמוח
50%
50% מבני דור ה- Z דיווחו שבשנה האחרונה ניסו יותר טעמים חדשים, בעוד שרק 14% מבני דור הבייבי בומרס אותו הדבר.
גל חדש
גל חדש של יצירתיות קולינרית שמבוסס על טעמים מקומיים ומוכרים ומשודרג עם 10% השפעה עולמית - ממרינדות בזעתר ועד קינוחים בניחוח יובה.
68%
68% מהסועדים מתחת לגיל 40 כיום מחפשים מנות שמשקפות ריבוי תרבויות.
השפעת הטרנדים
בענף ההסעדה
קבל הצצה כיצד שפים ברחבי העולם מחדדים את כישוריהם עם תפריטי העתיד.
"הציגו את המרכיבים, הדגישו את האיכות, את הטעם. אל תשכחו מאיפה הגעתם."
שף ראשי ב-The Duke of Sussex, בריטניה
"כדור הארץ הולך ונהיה קטן יותר ויותר, אנחנו לא צריכים לטייל בעולם, הכל נגיש"
שף ב-Tabure, בריטניה
"לשפים הצעירים שרק מתחילים עכשיו. אל תפחדו לאפשר ללקוח לבקש מה שהוא רוצה"
שפית ובעלים של Santa Masa Tamaleria, ארה"ב
