Đã đăng ký rồi? Vậy thì hãy chú ý kiểm tra hộp thư đến của bạn.
Ẩm Thực Xuyên Biên Giới
Năm 2026, Ẩm Thực Xuyên Biên Giới không chỉ là về việc kết hợp hương vị — mà là hòa trộn các bản sắc, câu chuyện và truyền thống với kỹ thuật nấu ăn, nguyên liệu ở các quốc gia. Các đầu bếp đang dần thay vì sáng tạo một món ăn độc đáo, hướng đến tạo ra các món ăn tôn vinh nguồn gốc quốc gia gốc nhưng vẫn phù hợp với "vị hiếu" người dùng Việt. Năm nay, xu hướng phát triển từ những sự kết hợp dựa trên nguyên liệu đến sự kết hợp kỹ thuật bếp, giữa đông nam á và đông á, đến món châu âu - vị á đông,...
Xem cách xu hướng trên tác động như thế nào đến riêng nhà hàng, quán ăn của bạn
SỨC HÚT VỚI THỰC KHÁCH TRẺ
Gen Z muốn những sự kết hợp bất ngờ, hợp xu hướng với câu chuyện và mức giá dễ tiếp cận.
LỢI NHUẬN
Tạo ra hương vị đa quốc gia nhưng vẫn giữ lợi nhuận? Bí quyết nằm ở công thức nước sốt của quán!
QUẢN LÝ NHÂN VIÊN
Xây dựng thực đơn theo 3 tiêu chí: bất ngờ về vị, nguyên liệu quen thuộc và trang trí cao cấp
LỢI NHUẬN
Chuẩn hóa với hỗn hợp pha sẵn và nước sốt dùng ngay để mở rộng quy mô nhất quán.
Ẩm Thực Xuyên Biên Giới: Nơi mỗi đĩa ăn là một địa điểm du lịch đặc biệt
Năm ngoái, Ẩm Thực Xuyên Biên Giới tôn vinh nét đẹp của sự kết hợp toàn cầu — các đầu bếp thử nghiệm những kết hợp mới và thực khách háo hức khám phá. Năm 2026, trọng tâm ngày càng sâu sắc hơn:
Từ Fusion đến Bản sắc: Các đầu bếp ngày nay khômg chỉ tìm kiếm món fusion vì lợi ích của sự mới lạ. Họ muốn chiến thắng du khách địa phương và quốc tế bằng những câu chuyện "du lịch" đáng kể sau những món ăn.
Cầu nối Văn hóa: Thức ăn là ngôn ngữ chung của chúng ta. Trong một thế giới đang thay đổi, ngành du lịch liên tục phát triển, các đầu bếp đang tìm kiếm bí quyết để thực đơn thực sự tỏa sáng trong thời kỳ giao lưu văn hóa.
Cao cấp hóa và Khác biệt hóa: Thực khách tìm kiếm món ăn từ những câu chuyện — ý nghĩa đằng sau, kỷ niệm và kỹ thuật của người đầu bếp cho món ăn đó. Ẩm Thực Xuyên Biên Giới là cơ hội của bạn để nổi bật với kinh nghiệm kết hợp các hương vị truyền thống toàn cầu và địa phương.
Sẵn sàng khám phá sâu hơn? Hãy để thực đơn của bạn là cây cầu kết nối các nền văn hóa — và giữ chân du khách quay lại nhiều hơn.
Làm sao để nhận bản tóm tắt xu hướng ẩm thực 2026, được tổng hợp cho riêng nhu cầu thực đơn của bạn?
Những kiến thức ngành được xây dựng dành riêng cho từng doanh nghiệp
Nhận các đề xuất phù hợp và giải pháp thiết thực dựa trên xu hướng ẩm thực năm 2026.
Trải nghiệm ngay công cụ tư vấn ẩm thực.
Truy cập bộ tài liệu được tự động tổng hợp và chắt lọc riêng cho bếp của bạn
Những bí quyết ứng dụng cho xu hướng thị trường
Mở khóa các công thức nấu ăn, cảm hứng thực đơn mới được thiết kế để giải quyết các thách thức thực sự trong bếp và giúp Nhà hàng, quán ăn Việt phát triển.
Phát hiện
các xu hướng khác
T2
VẺ ĐẸP VỊ ĐƯỜNG PHỐ
59%
Thực khách tìm kiếm những món ăn mang hương vị hoài niệm, tuổi thơ và được cấp tiến từ đó
